En egen variant på en riktig klassiker!
Stroganoff är ju så gott i alla dess former. Men min vegetarisk variant är favoriten. Zucchinipasta är också så gott och gör att man blir imopnerad av den till synes enkla grönsaken. Testa själva och se vad ni tycker! :)
Vegetarisk stroganoff 4 portioner Tid: 25-30 minuter med förberedelser
- 8 st quornfilèr
- 2,5 dl Creme fraiche
- 200 g salsasås (Gärna het)
- 1 dl vatten
- 1 Gul lök
- Salt
- Peppar
Stek de frysta quornfilèrna i olja tills de är genomtinade. Skär i mindre bitar, tänk dig en korvstroganoff. Hacka löken smått och blanda ihop alla ingredienserna. Låt puttra på svag värme ca 15 minuter.
Zucchinipasta 4 portioner Tid: 10 minuter med förberedelser
- 2 st zucchini
- Salt
Dela varje zucchini i 4 delar. Skär bort kärnhuset. Ta en potatisskalare eller osthyvel och dra tunna långa remsor, som spagetti ungefär. Koka upp lättsaltat vatten och lägg ner din zucchinipasta i ca 5-10 sekunder. Häll av vattnet i ett durkslag. Färdigt! :)
Fettsnålt,
Hälsa,
Lunch,
Lättlagat,
Mat,
Matinspiration,
Matlagning,
Middag,
Träning,
Vegetarian,
Vegetarisk stroganoff,
Vegetariskt,
zucchini,
zucchinipasta,
