Underbart god söndagsmiddag! :)
Smakar lyxigt, för på söndagar ska man unna sig det lilla extra! Snabbt & lätt går det också att fixa, perfekt att bjuda sin familj eller vänner på :) Servera med stekta tomater och en ljummen ruccola och paprikasallad.
Vegetarisk schnitzel från Anamma Vego. En schnitzel per person brukar vara lagom med goda tillbehör till! Stek schnitzlarna ca 3 minuter per sida. Salta och peppra.
Rostad zucchini i form 4 Personer Tid: 20-25 minuter med förberedelser
- 2 st zucchini
- Smält smör eller olivolja att blanda runt med zucchini
- Salt
- Peppar
Sätt ugnen på ca 200 grader. Skiva zucchini tunt med osthyvel eller liknande till tunna chips. Blanda med smält smör eller olivolja, salt & peppar. Lägg flera zucchiniskivor i tillexempel en bullform, ca 2-3 formar per person,
Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
Persiljesås 4 personer Tid: 5-10 minuter med förberedelser
- 2 dl Turkisk yoghurt
- Hackad persilja
- 1/2-1 Grönsaksbuljong tärning
- Salt
- Peppar
Blanda ihop ingredienserna, låt koka upp på svag värme. Rör om hela tiden, smaka av.
Ljummen sallad
- Ruccola
- Paprika
- Stekta tomater
Skiva tomaterna och stek, vänd vid fin färg. Skiva paprika och blanda med ruccola. Stek snabbt så salladen blir ljummen!
Anamma Vego,
Blomkålsris,
Fettsnålt,
Hälsa,
Lunch,
Lättlagat,
Mat,
Matinspiration,
Matlagning,
Middag,
Ruccola,
Söndagsmiddag,
Träning,
Vegetarian,
Vegetarisk schnitzel,
Vegetariskt,
zucchini,
